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培根 的风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的 烟熏香味 。外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手
指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
烟熏三文鱼 成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。细腻嫩滑，清爽可口。
芦笋 以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。
炙烤最能带出 蔬菜 的甜美滋味。拼盘里铺上炙烤过的蔬菜，浓香馥郁，富有特色。
神奇的组合，精致的摆盘，口味的综合，色彩的协调，造就了美味可口的 普罗旺斯拼盘。
制作原材料：培根，烟薰三文鱼，芦笋，烤蔬菜，新鲜水果。
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