西式美食介绍——德国大餐

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德国菜相对于法国菜、意大利菜来说，风味似乎声势并不大。德国风味最为人熟知的莫过于 德国啤酒

和咸猪手，但其实德国还是世界上食用面包最多的国家。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪

方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有

咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒

地冻的气候有关。

德国菜给人的第一印象一定是“大份”，大概也跟德国人魁梧壮实的身材有关。Wunderbar每份主食都

会配上自制酸菜、面包和土豆泥。不过德国的酸菜添加了香叶、荷兰芥末子等多种香料，而且酸度十足，

未必人人吃得惯。

香肠是德国人佐啤酒的最爱，而且种类过千种。这里的香肠拼盘由五种不同类型的经典香肠组合而成，

分别是 牛肉肠、维也纳香肠、德国芝士肠、瑞士思维那肠 和 猪肉肠 。

在德国餐厅，食肉兽们简直可以开Party了！无论是全熟的传统烤牛肉，还是用十种香料腌上三至五天的

咸猪手，抑或是用火山石烘烤嫩到出汁的烤牛扒，都大大满足欲望！

德国是世界上面包消耗量最大的国家之一，平均每人每年超过80公斤。德国面包的历史已经超过800年，

许多面包品种甚至传承数百年。德国面包种类也很多，据说超过400种，就像法国的奶酪一样。几乎每个城

镇乡村，都拥有自己独有的面包和面包房。

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