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蓝山咖啡--费列罗黑巧克力
海拔决定品质,这句话就是针对蓝山咖啡之所以珍贵来说的。产自于海拔2000米以上的蓝山咖啡是受到
咖啡界“产地名称保护”的咖啡品类。只有产自于 牙买加“蓝山” 的咖啡且符合其纬度及风土特征的咖啡
才能被称为是蓝山咖啡。
蓝山咖啡 平衡且优雅。这句话说得有点抽象,就好像我们评论一款葡萄酒经常会用这样的形容词。
费列罗黑巧克力 是今年的新产品,多样但淳朴的口味让这款巧克力成为很多巧克力“玩家级”人物的爱物,
这款不会对蓝山咖啡优雅丰富的味觉层级产生影响的巧克力,是它最合适的搭档。
云南咖啡(铁毕卡)--GODIVA焦糖巧克力
在中度烘焙下,铁毕卡闻起来都可以感觉到很强的甘甜味。通过在 虹吸壶 的操作,铁毕卡在入口时味道
清澈、干净,果味突出但略带草腥味,但不影响整体口味,反而给人一种很新鲜、清新的感觉。酸性明亮但
不刺激,甜味很明显,回甘突出但不算久。
铁毕卡咖啡豆 生长在海拔1200米的地方,而在咖啡界,高海拔几乎等于高品质好口味。如此清新的咖
啡,我们为你搭配甜美可口的 焦糖口味巧克力。这款巧克力以黑巧克力打底,加入了浓郁深厚的焦糖口
味,在不影响单一产地咖啡独特个性的同时,以略带男性气质的甜美介入,更增添了咖啡清新爽快的感觉。
午后咖啡--华夫饼水果塔
基本上,这款咖啡是在加了 威士忌酒 的 爱尔兰咖啡 的基础上发展而来的,属于异曲同工。绿薄荷酒 的
加入让一款普通的 奶油咖啡 变得冲劲十足。
这款咖啡原则上算是 调味咖啡,其中所含的味道丰富,所以我们也选用了麦香扑鼻并含有焦糖口味的
华夫饼水果塔 来搭配它。这对搭配的关键在于微酸水果的加入,是对甜到极致的搭配做出的清爽收尾。
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