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对于食物界新宠 牛油果 来说，如果人类还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品，那么它真的寡淡到
好似在啃肥皂。不过在某个味觉点上一旦跟其它 食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道，怪不得其跻
身料理界的明星食材！叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道！
一：牛油果鸡蛋三明治
1.将 白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加
蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！
2.要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
二：牛油果意面
1.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并
加入适量橄榄油。
2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
三：牛油果炸薯条
1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2.取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3.油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱
或蛋黄酱。
四：牛油果拌白糖
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把 果肉挖出来切成大块。加入适量 白糖（20g左右），充分拌
匀。
2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真
的像在吃冰淇淋一样！
3.一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
五：牛油果“刺身”
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！
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