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喝咖啡 只是为了提神醒脑？BIGGER 是需要不断学习的。小伙伴们快来脑补一下，咖啡所蕴含的大学问。
一、选择 咖啡杯 很重要哦
一双好鞋可以带你到美好的地方。一杯好咖啡可以给你美好的享受。而选择“咖啡杯“喝咖啡，是体验最真实的咖啡香醇的第一步。因为不管哪种类型的咖啡杯，它们的造型都有一个相同的重要作用：杯壁较厚实，相比红茶杯，杯口偏窄，透光性低——这是为了减少温度损耗。
二、适当的温度 入口，需要一点耐心等候
端着一杯刚做好的咖啡，扑鼻而来的 香气 是不是让人很难hold住，想马上喝一口？一杯新鲜萃取的咖啡通常温度是 95摄氏度，但是最适合品尝的温度是 70-80度。只有当咖啡降到一个合适的温度时，才能完整地体现其潜在的特性。如果太烫，会影响到味觉的感受；而如果放置时间过长，则会失去其原有的 香醇和浓郁。
三、你的 嗅觉 足够敏感吗?
在咖啡的独特香气里，其实主要融合了 18种气味：焦味、巧克力味、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味、动物味、烟灰味、药品味。“咖啡之魂”Espresso 因为没有添加牛奶，是咖啡香浓与口感的凝聚。 如果你想更好体会咖啡自有的复杂香味， Espresso会是一个不错的选择。
四、你的 味蕾 比你想象中的 挑剔。
留在味蕾的香醇，包含了最基本的咖啡味道，由 酸、甜、苦 三味组成：
咖啡中的 有机酸 决定了“酸味”；蔗糖 和 果糖 决定了“甜味”；而 咖啡因、奎宁 和其他生物碱，则是获得“苦味”的关键——所以好咖啡，必然有一定的苦味。但是如果没有掌控好精确的萃取时间和适当的温度，咖啡就会出现第四味－－“涩”。“涩味”影响到其他三味，会减少咖啡的香醇。
现在在 酷乐咖啡 端起你手边的 香醇咖啡，有没有喝出不一样的感觉？赶快邀约小伙伴，一起来分享你的咖啡姿势，BIGGER 可别独享哦。
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