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我们都知道 餐酒搭配 乐趣无限,不过,或许你并不知道很多不起眼的 零食 也可以成为葡萄酒的完美“伴侣”。所以,如果你感到烦闷,不妨拿起最爱的葡萄酒,同以下零嘴来次 创意搭配,效果很惊艳噢。
1. 巧克力
巧克力是本文介绍的8种零食中最甜的一种。通常来讲,用巧克力配 白葡萄酒 和 红葡萄酒 都非常不错,而口感丰富的 松露巧克力 配 起干型葡萄酒 来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食,那就用一款冰爽的 莫斯卡托(Moscato)来与巧克力(饼干、糖果等亦佳)作伴吧。
2. 浆果
草莓、覆盆子、蓝莓 和 黑莓 等浆果对于葡萄酒来说也是不错的配酒零食。一般来说,把浆果洗净装盘即可配酒。然而,如果你觉得这样吃太单调,也可以将它们冰镇下,再放在酒杯中,既漂亮又有趣。
3. 意大利腊肠
即便是在中国,意大利风格的 匹萨 和“粉儿”等主食也是非常受欢迎的。而意大利的风味零食,如 蒜味腊肠 和 番茄沙拉 等,用来配以风格相似的意大利美酒,着实能领略一番 亚平宁风情 呢!
4. 奶酪
葡萄酒和奶酪绝对是 经典搭配!中国消费者可去进口商品店中找到自己最喜欢的奶酪种类,再配以相应的葡萄酒。那种感觉……你会明白法国人在制作葡萄酒和奶酪时为什么会如此专业和用心了。
5. 鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥,口感浓郁 的鹰嘴豆泥对于 红葡萄酒 来说再合适不过!买来后,可在豆泥中加入少许辣椒粉,以增加颜色和香味儿!当然也可以加入几滴 橄榄油,也不会妨碍葡萄酒的味道。
6. 腰果
就像花生之于啤酒,风味更加浓郁的 坚果类 用来配葡萄酒也是非常合适的。如果你选择饮用的葡萄酒是一款 甜酒,那么,就再向 腰果 中加入少许 肉桂,尝过后,喜欢不喜欢由你!
7. 芥末青豆
吃下这种青豆,能使葡萄酒中“隐蔽”的 风味 更加明显。这里不多说,尝过就知道了!
8. 葡萄
也许用 葡萄搭配葡萄酒 显得很滑稽,但只要搭配得当,味道还真不错呢!如果你喝的是一款 酒体较轻 的酒,那么就用略酸的 青葡萄 来搭配,而如果是一款 酒体丰满 的葡萄酒,你则需要为之搭配口感浓郁的红葡萄。
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