健康，美味，幸福城市文化生活，酷乐亚洲 Coollife.Asia。
票享人生，文化活动，分享品质生活与快乐，酷乐亚洲 诚意推荐！
很多人认为，即使是专业的 侍酒师 也不能通过盲品来准确判断葡萄酒的 品质。事实上，资深的侍酒师经过了大量的 盲品训练，大多数情况下都可以判断出葡萄酒的品质。经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别 葡萄品种、产地、年份、品质 甚至 酿酒师 等信息。因此，利用盲品来判断葡萄酒的品质是可行的。
此外，葡萄酒的价格与品质是成正比的。也许有人认为，个人喜好 将影响其对葡萄酒的 品鉴。然而，通过训练，即使是自己不喜欢的酒，侍酒师也可以准确判断这瓶酒的品质。那么，要怎样才能知道一瓶葡萄酒的品质呢？
1. 复杂。
优质葡萄酒比普通葡萄酒的 层次 更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时，您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时，仅仅喝上一小口，您就能感受到多种不同的 气味 和 味道。
2. 均衡。
均衡是酿酒师所追求的 上乘品质，优质的葡萄酒都应是均衡的。均衡是一种和谐的状态，指葡萄酒中的 水果香气、糖分、酸度 以及 单宁 这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点（通常情况下是水果的香气）明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者某种味道过于突出。一瓶完美的葡萄酒，其所具有的标志性味道既不能过于微弱，也不能过于突出。
3. 浓郁。
一般来说，浓郁 且 凝练 的佳酿充满活力，芳香四溢，富有 层次感，口感迷人。葡萄酒的风味更加浓郁，品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。在品鉴葡萄酒时，除了注意以上三点，我们还可以关注另外两个特征，但辨别这两个特征需要经过更多的训练。
4. 完整性。
葡萄酒的 口感、余味 和 气味 应该是一致的。品鉴葡萄酒时，如果您的感受从始至终都是如一的，没有中段口感缺失或收尾略显局促等瑕疵，那么这瓶葡萄酒才具有完整性。
5. 代表性。
如果一款葡萄酒完美呈现出了葡萄 品种 与葡萄园的 风土，那么这款葡萄酒便算得上一款非常具有代表性的葡萄酒。有的葡萄酒因为未能呈现出葡萄品种的典型特征而让品鉴者失望。
葡萄酒专家建议，在 品鉴葡萄酒 的时候，品鉴者可以一次品尝多款葡萄酒。例如，您可以一次挑选来自三个不同地区的 霞多丽葡萄酒，然后对比分析葡萄酒的 酸度、甜度、果味 和 均衡性，随后辨别这几款酒是否具有代表性。品鉴得越多，您就能更加轻松地分辨不同葡萄品种的主要特征。
推荐创意健康美食、新式菜品，酷乐咖啡邀您一同品尝，体验。
