如何十分钟内判断咖啡馆好坏

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好的咖啡馆有什么共同特点？曾经逛过世界各地300多家咖啡馆的咖啡达人郑辰雨说：好的咖啡馆都有个性化、充满对物的热爱、工匠精神。

—— 壹 ——

咖啡机器一般有LaMarzocco的浓缩机的店都不会差，有的咖啡机甚至是根据店面的颜色调性特制的.

—— 贰 ——

手冲咖啡设备完善好的咖啡馆一般都有单品豆 (来自某个国家，比如埃塞尔比亚、哥伦比亚、巴西等等），一套高品质手冲器具、不锈钢细口壶（日本Hario品牌）、滤纸、咖啡专用的电子秤。

—— 叁 ——

装修/细节好的咖啡馆不管大小，一定有一些独到的细节，比如地上的花砖，咖啡师背后的墙的摆设，桌上的当季鲜花（可能每个桌上的鲜花都不一样）。

—— 肆 ——

咖啡师都有非常认真的态度做好每一杯手冲（很耗时间），有匠人精神。

—— 伍 ——

咖啡豆很多咖啡豆是自己烘焙（于是咖啡豆牌子和和自己店名一致），当地有合作的店烘焙，都很新鲜，而不是illy或者星巴克等chain的咖啡豆。

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