华夫饼哪家强？Dandoy 比利时布鲁塞尔最 waffle 的老味道

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Waffle 如果变成一个形容词，那么全比利时最 waffle 的地方据说是一家叫做 Dandoy 的小店。Maison

Dandoy 成立于1829年，是一个 传统的布鲁塞尔面包店。这家当地最著名的华夫饼店沿袭近300年来传

统手工工艺，拥有最比利时的纯正血统。就像巧手缝制着蕾丝花边的老奶奶嘴角不经意透露出来的旧味，

每一口都追溯回味着1829年布鲁塞尔的老比利时味道，无以言喻。

那些烤制后带着金黄色外衣、或者点缀着果仁、压着花纹的点心们，即使是摆出来的样品，也仿佛

有穿透玻璃窗的魔法一般，引诱着那个双脚淌过雨水、内心一片潮湿的我走进店里取取暖，再甜甜嘴巴。

香甜的气息，饱满的味道，变换的身姿，天然的原料，传统的手艺……就像他们自己说的那样，

这是他们的曾曾曾祖父辈从180多年前传承下来的。

楼下为了节省空间所以没有布置上椅子，客人们只能站着享用食物。摆在这里的高高的圆木桌被叫做

华夫角。虽然如此，轻身倚靠在上面，抿一口咖啡，吃几口饼干，到也不算狼狈。而且，楼下的气氛更

为轻松愉快。在一杯热饮的时光中，可以看到来挑选饼干的游客，也能见到与你邻桌同样站着品点心的

老比利时人。”

Dandoy 的店里有着不至于过分明亮的温和光线，尤其在一个阴湿的天气中，尤其能带给人一丝慰藉。

红色的墙面，古朴的木质装潢，还有那走在木地板上发出的咯吱咯吱的岁月的声响。这样古朴的地儿，

好像只有伴着它们，才能让化在口中的那些饼干味变得不仅仅甜，而又沉淀出一份时光的记忆。

Dandoy 在 布鲁塞尔 有7家专门店，第八家则选择开在东京，把这份300多年的 甜美手作 分享给不同

的面孔。

来这里的游客赞叹说，“They were cooked to perfection and so so tasty! I could have licked the

plate!!! 简直好吃得完美！我快要把盘子也舔光了！最好吃的华夫饼与最古老的饼干铺。无数慕名而来

的食客，倍感幸福得回望，这里无疑是比利时最waffle的好地方。

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