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德国菜 相对于法国菜、意大利菜来说，风味似乎声势并不大。德国风味最为人熟知的莫过于 德国啤酒
和咸猪手，但其实德国还是世界上食用面包最多的国家。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪
方法以 烤、焖、串烧、烩 为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包 很
有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天
寒地冻的气候有关。
德国菜 给人的第一印象一定是大份，大概也跟德国人魁梧壮实的身材有关。主食一般都会配上 酸
菜、面包 和 土豆泥。不过德国的酸菜添加了 香叶、荷兰芥末子 等多种香料，而且酸度十足，未必人
人吃得惯。
香肠 是德国人佐啤酒的最爱，而且种类过千种。这里的香肠拼盘由五种不同类型的经典香肠组合而成，
分别是 牛肉肠、维也纳香肠、德国芝士肠、瑞士思维那肠 和 猪肉肠。
在德国餐厅，食肉兽们简直可以开Party了！无论是全熟的 传统烤牛肉，还是用十种香料腌上三至五天的
咸猪手，抑或是用火山石烘烤嫩到出汁的 烤牛扒，都大大满足欲望！
德国 是世界上面包消耗量最大的国家之一，平均每人每年超过80公斤。德国面包 的历史已经超过800
年，许多面包品种甚至传承数百年。德国面包种类也很多，据说超过400种，就像法国的奶酪一样。几乎
每个城镇乡村，都拥有自己独有的面包和面包房。
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