轻松一点，美味尝鲜；分享品质生活与快乐，酷乐咖啡 诚意推荐新式菜品！
澳大利亚人 是世界上最大的肉类消费全体，而且肉食的品质极高。
羔羊肉 和 小牛肉 是澳大利亚的高级餐厅的必备品。虽然，花费会高一些，但绝对物超所值，口味绝佳
高级餐厅 都有签约肉类生产基地，直接供应给餐馆。这些牛、羊饲养在牧场，产出的牛羊肉是世界标准的
瘦牛肉——100克熟 瘦臀牛排，包含大约6.7克脂肪和80毫克胆固醇。美国饲养的食用 谷物的牛，出产的
牛排的脂肪含量几乎是 澳洲瘦牛排 的两倍。鸡是最常见肉用禽类，鸭子、鹅、火鸡、鹌鹑、珍珠鸡 也有
一定需求。澳大利亚的肉鸽也是世界上首屈一指的。
在 澳大利亚 的一些地方，袋鼠肉 和 水牛肉 同样可以供人食用。现在，在 南澳大利亚、塔斯马尼亚
州，袋鼠肉可以合法的进入餐馆。袋鼠肉的味道与鹿肉相似，但味道较淡。
过去十年中，来到澳大利亚的移民带来的很多小食品，丰富了澳洲的食品种类，包括 意大利香肠、丹
麦香肠、波兰香肠、胡椒粉。火腿和咸肉也很受澳洲人欢迎，而培根作为一个传统的 澳大利亚早餐的组
成部分。
70% 的家庭主妇，在每周的配餐当中，至少准备一次香肠。在 澳大利亚，人们对 香肠 的质量非常重
视，因为 香肠常常用来炸、烤和野餐。在 欧洲香肠 也有严格的成分标准，它们必须包含不少于75%的肉
（不包括大肠、肺和其他可食用的动作内脏），脂肪含量限制在25%以内。法兰克福香肠 纯肉含量不能
小于66%。
外国移民在带来新食品的同时，也给澳大利亚引入了新的、更有趣的烹调肉类的方法和菜式。
澳大利亚 原本的饮食和口味以英国式的为主，但随着大量来自地中海和亚洲移民的涌入，两个地区的
烹饪风格给澳大利亚的烹调习惯，加入了地中海的风情和亚洲的特色，最后形成了现在融合多种文化的澳
大利亚美食。没有在 澳洲生活过的人认为，现今澳洲美食是从古代 澳大利亚食品演变而来。他们不知道，
其实，澳大利亚美食更多的接纳了来自 东南亚、希腊、黎巴嫩 和 意大利 的烹调风潮。
在过去十年前中，澳洲的烹调方式发生了显著变化。变化源于欧洲和亚裔移民带来的烹调传统，其中的
一部分是澳洲人原本不了解的 新健康理念。
他们很少在膳食中加入口味偏重的 调味料 和 肉汁。通常他们更偏爱用腌制的方法和口味清爽的调味
料，比如加入酱油，或者红烧。质量上乘的的欧洲餐具在澳大利亚非常受欢迎，比欧洲餐具更风行的是，
用来自欧洲的盘子，盛起源于亚洲的食品——日本、泰国再加上中国，长期以来深受推崇。肉类正越来
越多地用于炒菜、烤肉串。
游客可以在一些餐馆的菜单里，发现被澳大利亚人津津乐道的 烤牛肉、羊肉 和 猪肉。一些异域风格的
餐馆正在无限量的供应给来自各地的食客。高品质的本地原材料，配合来自 异国他乡的制作方法，是制作
出世界上口味最佳的食品的排列组合。
烤肉作为烹调方式中的一种在 澳大利亚 盛行。这些在海边长大的人很享受这种休闲的生活方式，和户外
聚会的感觉。户外烧烤 设备是大多数家庭的必备品。很多公园和海滩上都有指定的烧烤区域。漫步海滩的
路上，谁都无法躲避，烤炉上七八成熟的嫩牛肉发出的“咝咝”声。初夏的夜晚和周末，是享用 碳烤海鲜
的时光。
小型酒店和俱乐部配备了室外用餐或者烤肉的工具，客人可以在这里只做自备牛肉。周末来到这里，还
会有一支乐队为食客们助兴。这里是年轻人的游乐场。
推荐创意健康美食、新式菜品，酷乐咖啡邀您一同品尝，体验。
