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一直拥有高品质的评价的 皇室哥本哈根。在咖啡市场上，拥有无法动摇的地位。
极品咖啡 的涵盖面很广，而其相通之处是都能制作出一杯极其美味的咖啡。耕种方式、出产地、种植海拔、土壤情况 以及气候条件都对咖啡豆是否能成为极品咖啡起到至关重要的作用。正如不同种类的优质葡萄酒，极品咖啡也包括不同的 成熟时间、不同的 国家、以及不同的 区域。然而，极品咖啡有一个统一的特点，即它是由最顶尖的咖啡原产国用最上乘的咖啡豆制成的。它拥有最严格的制作过程，已确保其最高的品质。极品咖啡豆在其种植地国家要经过仔细的手工挑选、加工处理并把它们分门别类。之后，咖啡豆要在其出口国进行高质量的烘焙。比如瑞士，虽然那里并不产咖啡豆，但那里的咖啡豆烘焙工艺却是世界顶级的。最后，经过精密的制作过程，咖啡迷就可以品尝到极品咖啡了。
正如咖啡迷所知道的，阿拉比卡咖啡树 在高海拔地区会长势良好。通常极品咖啡便来源于生长于海拔900米左右，位于北回归线到热带或亚热带之间的地域。阿拉比卡咖啡树长得越高，其出产 极品咖啡豆 的几率就越高。而咖啡豆的密度越大，其质量也越好。海拔高度与咖啡密度也有直接的关系，海拔越高就意味着密度越高。因此，高海拔地区的阿拉比卡咖啡树更容易出产极品咖啡。
然而，特殊的 生长条件 并非是决定是否是极品咖啡的唯一因素。另一项因素是其 精确的混合。当阿拉比卡咖啡豆在极好的环境下有机种植一般就会产出极品咖啡。然而咖啡市场的运作并非如此。这是因为很多咖啡公司把高质量的 阿拉比卡咖啡豆 与次等咖啡豆混合，降低咖啡的质量，以谋求高额利润。一些混合咖啡中 罗伯斯特咖啡豆 的含量高于阿拉比卡咖啡豆，导致咖啡口感下降，咖啡因浓度增高。也有一些罗伯斯特和阿拉比卡的混合品质量不错，特别是高质量的 意式烘培咖啡。当然极品咖啡一般是纯粹的昂贵的阿拉比卡咖啡。
极品咖啡 另一个要素就是 烘培。烘培过程将影响咖啡的 口感，而这一过程并无标准的规则可循。而且，烘培的程度要因咖啡豆的出产国和其特点而定。因此，一种咖啡豆应被烘培成浅棕色以释放其特有的香味，而如果另一种咖啡豆也如法炮制，则也许就是暴殄天物。 当您购买极品咖啡时，向咖啡专家咨询咖啡独特的烘培方式决对是有益无害的。
最后一项咖啡迷需要留心的是极品咖啡的 气味。当咖啡特有的香气被烘培出来时，也是其开始氧化的过程。当咖啡豆被烘培过，其中不稳定的油脂将极易被氧化，并损害到咖啡的质量。极力推荐大家去购买装在抗氧化袋中的 极品咖啡，或购买未研磨的 极品咖啡豆。
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