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持续阴冷天气，喝杯 热奶茶 最爽气！是不是都瞅准了下午茶时间叫奶茶外卖？但是，总有一些小伙伴在纠结“叫还是不叫”？想喝一杯热的又碍于社会曝光的奶茶食品安全问题？噔噔！DIY奶茶 合集出炉！不用愁~自己动手泡杯热热的奶茶，健康美味 两不误！
1，焦糖香草奶茶
用料：白砂糖两大勺，纯牛奶250ml，香草粉一小勺，红茶适量
做法：
1、先将两大勺白砂糖倒入锅中，大火烧。
2、烧至白砂糖变至焦糖色。
3、加入250ml纯牛奶。
4、加入香草粉和红茶继续煮，牛奶烧开后关火。
5、将煮好的奶茶用滤网过滤几遍后，即可食用。
2，红糖姜汁奶茶
用料：红糖20-25g，斯里兰卡红茶一袋，黑白淡奶50ml（没有的话可换纯牛奶），全职牛奶150ml，水200ml，姜3片
做法：
1、水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下关火放入茶包焖2-3分钟。
2、放入红糖搅拌均匀融化后倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热喝~
3，蒙古奶茶
用料：鲜牛奶120ml,阿萨姆红茶6g，盐少许，黄油一小块
做法：
1、将水煮开，放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开。
2、关火，马上过滤，倒入茶具中，放入少许盐和一小块黄油即可。
4，鸳鸯奶茶
用料：红茶包2个，速溶咖啡3g，黑白淡奶100ml，饮用水320ml，咖啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1、将速溶咖啡、茶包放入奶锅，加糖和饮用水烧开煮1分钟
2、捞出茶包，倒入淡奶，煮至奶锅四周起小泡似滚非滚时，熄火倒入杯中即可。
5，可可伯爵奶茶
用料：伯爵红茶包2包，牛奶小半碗，砂糖、可可粉适量
做法：
1、小锅煮开半锅水（大约3-4个咖啡杯的量），红茶包放进小火煮1分钟，加盖焖一下后，倒入茶壶里。
2、牛奶加热到温热，按口味倒一点入杯中，冲入红茶，加入砂糖调味。
3、撒适量可可粉搅拌几下，表面也可再撒点做装饰。
6，普洱玫瑰奶茶
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可选
做法：
1、玫瑰花、普洱茶叶、牛奶一起倒入锅中
2、开小火慢慢煮至表面结奶皮，奶香和玫瑰花茶香混合着飘出来时，喜欢甜一点的现在就可以放冰糖啦，搅拌一下把奶皮搅回牛奶里换大火煮沸就OK啦~
7，普洱咖啡奶茶
用料：牛奶，糖，咖啡，冰糖，普洱茶奶粉冲泡的也可以
做法：
1、锅入牛奶，入冰糖、普洱茶叶，小火慢煮至牛奶上茶色
2、入咖啡粉煮至咖啡香味飘出，转大火煮沸后沸腾几十秒后关火食用。
8，皇家奶茶
用料：红茶茶叶8g，纯牛奶250ml，细砂糖少许，纯净水150ml，肉桂粉，抹茶粉
做法：
1、把水倒入小煮锅里，水开后放茶，关火焖一分钟
2、在焖好的茶汤里加入白砂糖，根据自己的口味。加入牛奶，开火。
3、小火煮3分钟，始终保持锅的边缘有小气泡，但是没有沸腾的状态，然后关火焖一分钟左右。
4、把茶从煮锅里过滤出来，小茶壶先烫过冬季可以保温。
9，可可印度奶茶
用料：牛奶200ml，可可粉，阿萨姆红茶8g，热水50ml，细砂糖，鲜奶油，杏仁片
做法：
1、将锅中的冷水烧开，关火，放入阿萨姆红茶
2、2-3分钟左右，待茶色渐浓时，倒入牛奶，可可粉，和适量细砂糖，小火煮在沸腾前关火。
3、过滤后倒入茶杯中，上面点缀鲜奶油和杏仁片即可。
有木有 蠢蠢欲动 呀~看看家里有现成的用料伐？赶紧试试吧！
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