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训练和营养 一定要同步，训练是改善 力量、耐力 和 身体形态与结构 的必要条件，但是也会给身体带来负担。训练中的消耗会使身体产生 自由基、不稳定 的有氧化合物致使DNA受到损伤，即人们常常提到的 氧化应激。若不加以控制，氧化过激会导致炎症、肌肉酸痛、提前衰老，还会增加罹患糖尿病和阿兹海默症的风险。但幸运的是，日常生活中的一些食物可以很好地减弱因氧化过激造成的损伤。下面就让我们看看它们是如何降低细胞的损伤并且帮助训练后快速恢复的吧！
蓝莓：
紧张的体能训练会导致身体的炎症、提前衰老以及一些疾病。阿巴拉契亚州立大学研究发现：跑步后食用蓝莓能够 增强免疫力、削减炎症 并且 减少氧化过激。
食物搭配：
把蓝莓放到冰沙里，或是做成酱与 有机脱脂酸奶、杏仁片、有机燕麦、肉桂、新鲜的 姜末 一起可以形成一道美味又营养的牛奶什锦早餐。
黑巧克力：
黑巧克力近几年备受推崇，《欧洲临床营养学杂志》有报告明确指出，它在减少运动员的 氧化过激 方面效果显著。在进行自行车运动之前一块100克可可含量为70%的和 巧克力棒，可以使运动员在骑行之前提高血液的抗氧化水平，运动之后大大降低氧化过激。
食物搭配：
极力推荐可可含量超过为70%的 手工巧克力。布鲁克林的 Mast Brothers 品牌采用手工制作的可可含量极高的 黑巧克力棒，有 塞拉诺辣椒 和 缅因州海盐 等多种款式，很值得一尝。
番茄汁：
在一项《营养学杂志》刊载的研究中，瑞典科学家发现，15个健康人在经过20分钟紧张的训练后，血液氧化应激的指标飙至42%-84%。但是参加研究的人坚持每天喝150毫升的番茄汁5周之后，再次参加同样的测试时，血液样本中就不再显示氧化过激的指标。科学家们认为，番茄汁中富含 番茄红素、维他命C 和 类胡萝卜素，对降低氧化过激有很大的益处。
食物搭配：
100%有机 的番茄汁最好，里面含的 有益抗氧化物 更高。在番茄汁中放入冰块，再加上柠檬、黑胡椒和一小撮辣椒末；或是加上碎黄瓜、洋葱、柿子椒、大蒜、香菜和橄榄油做成 西班牙番茄凉汤 多是不错的选择。
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