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荷兰咖啡文化的兴起
在十六七世纪的时期，荷兰 是当时世界上最强大的殖民国家，荷兰人有庞大的商船和战舰航行在世界上
多有重要的航线上，不仅对外开疆拓土，同时进行着规模巨大的贸易活动。咖啡 也同时对荷兰人产生无比
巨大的诱惑。荷兰的东印度公司是当时世界上最大的殖民贸易公司，他们在进行 咖啡贸易 的过程中，种
植咖啡发现了咖啡带来的极高的利润，于是他们设想能够形成自己的 咖啡生产基地，从而最大限度地摄取
咖啡贸易中的利润。
荷兰人 无数次地试图说服阿拉伯王公们同意向他们出口咖啡的苗木或者种子，以便于他们的国家从根本
上获得这种令人神往的奇异的饮料，但一切努力都在 阿拉伯人 的坚拒下落空了。心有不甘的荷兰人并没有
因此放弃他们的幻想，经过周密的安排，终于在1616年，偷偷地将咖啡苗木和种子运出了戒备森严 的摩卡
港，运回了荷兰。
荷兰人 把咖啡树苗和种子运回国之后，就在模仿阿拉伯环境、温度和湿度的温室中开始培育和种植咖啡
树，并且最终获得了成功。
随着殖民活动的进行，荷兰人把咖啡带向了世界。荷兰的海外殖民地曾一度成为欧洲的主要供应地。
荷兰咖啡文化的发展
身为咖啡贸易大国，荷兰自然不会有因咖啡所衍生的种种冲突。开始在家里喝咖啡是源于16世纪交替时。
冰咖啡 直到1660年代中期第一家咖啡屋开幕时，几乎“没有一户人早上不喝咖啡。”不只是中上阶级，
连他们的仆人也可以品尝咖啡。这些咖啡屋均有其独特的风格。尤其是黑色镶版的墙面与闪亮的铜哭来温暖
的气氛。很多咖啡屋开设金融商圈中，此处经常有商人与经理人聚集在一起谈生意。
在某些荷兰城市，咖啡屋 开设在美丽的花园中。在这里，客人可以在树阴下享受咖啡，并且欣赏美丽的
景致。这 花园咖啡屋 在春天特别受欢迎，整个花园花团锦簇，盛开着郁金香。
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