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意大利葡萄酒 年产量将近50亿升，已越居葡萄酒产量世界第一的位置，几乎与法国撑起了世界葡萄酒
的半边天。这里不仅有着悠久的 葡萄酒酿造史，而且还拥有数不胜数的 本土葡萄品种，也因此葡萄酒的
多样性在这里发挥得淋漓尽致。而在这众多的葡萄酒中，号称意大利白葡萄酒三剑客的 苏瓦维白葡萄酒
（Soave）、奥维多白葡萄酒（Orvieto）和 弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati）越来越备受人们瞩目。
特雷比奥罗——“三剑客”之剑
特雷比奥罗（Trebbiano）别称 白玉霓（Ugni Blanc），是意大利种植最广泛的白葡萄品种，同时，特
雷比奥罗还用于酿造 干邑（Cognac）和 意大利香醋（Balsamic Vinegar）。在整个意大利地区，特雷比
奥罗用来混合酿造白葡萄酒。在“三剑客”白葡萄酒中，特雷比奥罗就是重要酿酒原料之一，只是各自采
用其的比例不同而已。
一、苏瓦维白葡萄酒（Soave）
苏瓦维白葡萄酒是“三剑客”中名气最大，也是品质最好的葡萄酒，其产自意大利东北部的威尼托产区，
采用 卡尔卡纳卡（Garganega）和 特雷比奥罗 酿造。苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型，带有爽脆且未经橡木
桶的风味，其酒体在较轻和适中之间，带有 梨子、苹果 和 桃子 的味道。
二、奥维多白葡萄酒（Orvieto）
奥维多白葡萄酒产自意大利中部的 翁布里亚（Umbria），是该地区最为世人熟知的白葡萄酒，采用 格莱
切多（Grechetto）、玛尔维萨（Malvasia）和 特雷比奥罗 酿造。奥维多葡萄酒是一种酒体适中的干白葡萄
酒。此酒口感酸爽，带有梨子和苹果的风味，还有略苦但却十分怡人的余味。
三、弗拉斯卡帝白葡萄酒（Francati）
弗拉斯卡帝白葡萄酒产自 拉齐奥产区（Lazio），采用 玛尔维萨（Malvasia）和 特雷比奥罗 混酿而成。
弗拉斯卡帝葡萄酒有的 呈干型，有的口感略甜，酒体较轻，带有爽脆的酸味和没那么明显的风味，一般不
经橡木桶陈年。
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