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卢瓦尔河谷（Loire Valley）被称为法国的“花园”，那里有着美不胜收的古堡和美味无比的葡萄酒 。
卢瓦尔河谷葡萄酒 清新活泼，轻盈鲜美，给人的味蕾带来无比的享受。卢瓦尔河谷葡萄酒的酒体一般
不会过于厚重，酒精度也不会过高。
卢瓦尔河谷 主要有四个葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、勃艮
第香瓜（Melon de Bourgogne）和 品丽珠（Cabernet Franc）。其中，长相思葡萄酒酸爽可口，带
有青草的气息；白诗南葡萄酒分为多种多样的风格；勃艮第香瓜葡萄酒果香飘逸，新鲜怡人；品丽珠葡萄
酒风味丰富，具有一定的陈年潜力。
一、长相思葡萄酒
在卢瓦尔河谷的东部，桑塞尔市（Sancerre）坐落在一座圆锥形的山丘之上，葡萄园就分布上山坡之上
土壤是纯正的白垩土。一座座小村庄和一个个酒庄隐身其中。在东部的山谷，卢瓦尔河 把 桑塞尔 和 普伊
（Pouilly-sur-Loire）分隔开来。普伊即是生产 普伊-富美（Pouilly Fume）葡萄酒的地方。
这里，正是 长相思葡萄酒 的中心地带。正是从这里开始，长相思这个品种传播到了全世界，让数百万的
消费者体验到它的 青草、柑橘芬芳和葡萄柚、鹅莓的风味。
在 卢瓦尔河谷，长相思葡萄酒 展示了当地不同的风土特色。桑塞尔 亨利-博卢瓦酒庄（Domaine
Henri Bourgeois）的庄主 让－玛丽-博卢瓦（Jean-Marie Bourgeois）说，桑塞尔最好的长相思葡萄
酒应该具有足够的平衡度，这一点是最重要的。果香、酒体、矿物质 和 酸度 都应该达成平衡。”
在桑塞尔的对岸，普伊-富美出产的长相思葡萄酒比桑塞尔的要更为丰满一些，因为它的土壤含有更高比
例的黏土。普伊-富美长相思在刚开始的时候没有什么特色，要经过三年熟成之后才会发展得比较成熟、饱
满。
在桑塞尔的北部，都兰（Touraine）产区也出产长相思葡萄酒，不过它的长相思适合早期饮用，口感
非常愉悦。
卢瓦尔河谷长相思葡萄酒 的特点是：或复杂饱满，或轻盈新鲜；香气以青草和柑橘为主，风味以葡萄
柚和鹅莓为主；再辅以平衡的矿物质风味和酸度。
推荐产区：桑塞尔、普伊-富美、都兰、默内图萨隆（Menetou-Salon）、Quincy、Reuilly。
二、白诗南葡萄酒
对 卢瓦尔河谷 的酿酒师来说，白诗南既是一个“多才多艺”的品种，也是一个最令人费神的品种。
说它多才多艺，是因为它可以生产出多种风格的葡萄酒：起泡酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、甜白
葡萄酒 以及 迟摘型甜白葡萄酒。说它令人费神，是因为在不同的年份，它适合用来酿制不同风格的葡萄
酒。
武弗雷（Vouvray）靠近都兰中部的 图尔市（Tours），是卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒的二大核心产区
之一。白诗南的另一个核心产区是 安茹（Anjou），在都兰的西部，主要的葡萄园位于 莱昂丘（Coteaux
du Layon）、索米尔（Saumur）和 沙文尼亚（Savennières）。安茹出产所有风格的白诗南葡萄酒，
不过每个子产区都有独特的风格。
莱昂丘 的白诗南葡萄酒一般为半甜和甜型；它的两个小产区 邦尼舒（Bonnezeaux）和 肖姆-卡尔特
（Quarts de Chaume）出产一些超甜型的 白诗南贵腐甜白葡萄酒。
索米尔 的白诗南一般用来酿制起泡酒，采用跟传统香槟酿造法一样的酿造工艺。
从很多方面来看，沙文尼亚 的 白诗南葡萄酒 都是白诗南这个品种最纯正的表现；酒中几乎没有留下残
留糖分，为 极干型。它位于 卢瓦尔河北岸，有三个子产区，Savennières、Savennières Roches-aux-
Moines 和 Coulée de Serrant。这里的葡萄酒带有极致的矿物质风味，口感朴素紧致，需要熟成数年后
才可充分发展出独特的个性。
三、勃艮第香瓜葡萄酒（慕斯卡德葡萄酒）
勃艮第香瓜 这个品种只涉及一个产区 慕斯卡德（Muscadet），所以也经常把它称作慕斯卡德；在
其他产区极少会出现这个品种。
慕斯卡德 的葡萄园分布在卢瓦尔河的南岸；在这里，卢瓦尔河逐渐变宽，并最终汇入大西洋。这里的
葡萄园面积很广，出产的 慕斯卡德葡萄酒是世界上最适合搭配海鲜和鱼的葡萄酒之一。其葡萄酒口感酸
爽，带有活泼的果香。
慕斯卡德葡萄酒 也分为不同的类型，清新型的慕斯卡德适合搭配牡蛎或者用作开胃酒；较为饱满的慕
斯卡德通常经过橡木桶熟成，带有香料和黄色水果的香气，可以进行 一定程度的陈年，在4-5年内会逐渐
发展出烘烤的风味。
最广为人知的慕斯卡德葡萄酒产自子产区 慕斯卡德塞弗尔- 美尼 Muscadet Sèvre et Maine，即位于
塞弗尔河（Sèvre）和美尼河（Maine）之间的地带。这里的慕斯卡德葡萄酒在装瓶前经过酒泥接触因而具
有特别的风味。你可以在酒标上看到“Sur Lie”一词。
卢瓦尔慕斯卡德葡萄酒 的特点：极干型，清新酸爽，满溢着柠檬和葡萄柚的香气。
推荐产区：慕斯卡德、Muscadet Sèvre et Maine、Muscadet Coteaux de la Loire、Muscadet Côtes
de Grandlieu。
四、品丽珠葡萄酒
宏伟的 希侬城堡 俯瞰着希侬这个红葡萄酒产区，正是在这里，圣女贞德（Joan of Arc）第一次遇到了
之后的国王 查尔斯七世（King Charles VII）。
在希侬市的周围，一座座种植着品丽珠的葡萄园分布在 维埃纳河（Vienne）之上。品丽珠是卢瓦尔河谷
的标志性红葡萄品种，索米尔的起泡酒甚至也会使用品丽珠来酿制。
希侬北接 布尔格伊（Bourgueil）和 布尔格伊-圣-尼古拉斯（Saint-Nicolas-de-Bourgueil），西部
则是 索米尔-香佩尼（Saumur-Champigny）。这四个产区就是卢瓦尔河谷的核心红葡萄酒产区。它们虽
然相隔不远，但出产的红葡萄酒有较大不同。索米尔-香佩尼的红葡萄酒酒体最为轻盈，带有 黑醋栗和浆果
的活泼香气。布尔格伊-圣-尼古拉斯是四个产区中最小的一个，和布尔格伊的红葡萄酒很相近，年轻的单宁
十分紧实，需要熟成2-3年，散发着红醋栗和香料的香气。
至今为止，希侬 是四个产区中最大的一个，它的葡萄酒与 布尔格伊 的最大不同之处在于单宁，它的单
宁如天鹅绒般柔顺，覆盖住整个口腔，给人带来即时的享受，而且陈年潜力也不错。
卢瓦尔河谷品丽珠葡萄酒 的特点：散发着烟草、香料和紫罗兰的芬芳，带有覆盆子和黑醋栗的风味；年
轻的时候单宁很重，陈年潜力佳。
推荐产区：希侬、布尔格伊、索米尔-香佩尼、布尔格伊-圣-尼古拉斯、索米尔。
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