黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，是一种更为微妙精致的葡萄品种。该品种带有较浅的颜色以及适宜的酸度。全世界所有的葡萄种植区域中，黑皮诺更喜欢那种春天较长，雨水天气频繁的地区。当然，这种气候有时也会给葡萄园带来烂根和霜冻的危害。然而，既然想得到层次复杂且十分有趣的葡萄酒，就必须要付出额外的劳动来应对这种风险。 黑皮诺的风味特征包括蔓越莓、黑色浆果等各类相似的味道。然而，各黑皮诺品种...

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葡萄品种是葡萄酒语言中十分重要的部分。目前，许多酒厂都更愿意用品种来为葡萄酒命名，而不像法国传统酒款那样强调产区。毕竟，法国产区的多数名称是中世纪时期的神学家们定下来的。所以，这种命名风格的转变对于吸引基础薄弱又好奇的葡萄酒新手来说十分重要。 多数人都非常熟悉那些有名的葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）。然而，任何人对葡萄酒的学习都应有广泛涉猎，扩充知识面的过程...

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多年来，科学家们一直对“法国悖论”感到大惑不解，即法国人的饮食中包含大量的饱和脂肪酸，但他们患胆固醇和其他心脏病的概率却很低。现在，很多研究已经发现，法国人之所以这么健康是因为他们在日常生活中喝大量的葡萄酒，所谓的“法国悖论”终于得到了解答。为了身体健康，你想不想学一下法国人的饮食习惯呢？确实，每天适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒，对身体是有着诸多益处的。1、预防龋齿如果你想要一口洁白晶亮...

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德国美食是出了名的重口味，食材以猪肉、牛肉、动物肝脏、香料、鱼类、家禽及蔬菜等为主，调味品方面善用芥茉、白酒、牛油等，烹调手法则涉及煮、炖和烩等。日耳曼民族的食物虽然口感浓郁，但仍保留着十分微妙的精细味道。 德国是全世界数一数二的葡萄酒产酒国，所以，本土美食自然少不了葡萄酒的搭配。比如，德国本土的一些葡萄酒就非常适合为烟熏味和肉质食材较多的美食佐餐，而某些酒体较轻或适中的法国葡萄酒也是德国菜不错的&ldqu...

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不同的酒杯对同款葡萄酒的品鉴有不同的影响吗？答案是肯定的。那酒杯是如何影响葡萄酒品鉴的呢？ 1、杯身的尺寸和形状——杯身越宽，葡萄酒的香气就越能展现出来。一般来说，饮用红葡萄酒时，会选择杯身较宽的酒杯，因为红葡萄酒需要与空气接触更长的时间，从而唤醒它的香气和风味。 2、杯柄的长度——喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而杯柄的目的就是将品尝者手掌...

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许多葡萄酒爱好者基本都知道阿玛罗尼（Amarone），然而很少有人对其有深入的了解，这主要是因为阿玛罗尼葡萄酒的较高价格导致人们接触的较少。阿玛罗尼高达50-80美元每瓶的价格往往令其比肩蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）或巴罗洛（Barolo）等。 那么，阿玛罗尼对得起这么高的售价么？答案是肯定的，即便是最普通的阿玛罗尼都至少值50-60美元每瓶。尽管说这么高的价格有人为炒作的嫌疑，但是这也正好说明了阿玛罗尼是意...

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在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。 转自天下美食酷乐咖啡线下主题店地址：徐汇区田林路140号越界创意园区15D单元 电话：33632055汇聚环球美食，体验佳品，品评交流，推荐红酒，咖啡，水烟，西式健康美食。门店采取会员制，定期举办线上线下活动与提供体验场所，亲身感受和品味。倡...

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我们平时用的普通餐具看的多了，审美疲劳了，胃口也不佳了吧！再看看这款餐具你的食欲是不是大增啊？Graft 是一系列厨房餐具，很明显它们将餐具与蔬菜和水果进行了“嫁接”，不要仅仅以为Graft餐具只是做些表面文章，其实材料采用了生物塑料PLA，而且Graft餐具是一次性的噢，只是不知道你舍不舍得丢弃这样可爱的一把勺子或叉子.转自天下美食酷乐咖啡线下主题店地址：徐汇区田林路140号越界创意园区15D单元 电话：33632055...

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不论家具、货物、衣服以及书籍的摆放都是一种学问，更不用说食物的摆放了，前者摆放不好只会影响心情和使用，而美食摆放不好可是直接会影响着食欲，所以美食摆放是一种大大的学问。下面的食物是都一致的，你觉得哪种摆放更令你食欲大增呢？转自天下美食酷乐咖啡线下主题店地址：徐汇区田林路140号越界创意园区15D单元 电话：33632055汇聚环球美食，体验佳品，品评交流，推荐红酒，咖啡，水烟，西式健康美食。门店采取会员制，定期举办线上线下活...

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美国人饭前祷告，中国人饭前拍照，不知道从何时开始，美食摄影成为独有的一种摄影文化。美食摄影师杨书坤说，食品摄影作为静物摄影的范畴，是纯粹的摆拍，但其实要表现起来并不容易。虽说食物是活的，是有生命力的，但毕竟缺乏能动的自然张力，而食物的最佳状态转瞬即逝，因此需要更为快速准确的布光，这需要多年的实践与经验才能达到。如何将一份美食最动人的状态呈现出来，不仅仅需要融合食品造型师对造型精心雕琢，摄影师对光影及角度的...

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